2021 Rauenthaler Baiken

Dieser Riesling aus der Rauenthaler Top-Lage Baiken ist herrlich vollmundig, auch wegen seiner harmonischen Säure und einem Hauch Tannin - wahrt dabei natürlich seine Rheingauer Eleganz!

Der Baiken in Rauenthal... eine der großen Riesling-Lagen des Rheingaus, Deutschlands, der Welt...
Dieser elegante Riesling zeigt das Potential der Lage klar auf. Aus dem Jahrgang 2021 mit knackiger Säure. Jetzt fängt der Wein an, sich langsam zu entfalten!
(Sebastian R., 11.6.2024)

Herkunft
Der BAIKEN in Rauenthal liegt in der Beuge des Rauenthaler Berges zum Sulzbachtal hin. Ausgerichtet nach Süden bis Südwesten auf 150 bis 210 Metern Höhe und mit bis zu 20 Prozent Hangneigung, erhält die Lage tagsüber eine optimale Sonneneinstrahlung. Besonders wichtig: in der Nacht wird sie von Frischluft aus den Taunuswäldern gekühlt. Die tiefgründigen Böden sind geprägt von verwittertem Schiefer (Phyllit), Quarzit und Lösslehm. Von mehreren Wasseradern in der Nähe wird der Unterboden gut mit Wasser versorgt.

Weinbereitung & Ausbau
Der Wein wurde mit einer traditionellen Korbpresse mit sehr sanftem Druck gekeltert. Der Ausbau erfolgte im Edelstahltank.

Analysedaten
Restzucker: 3,7 g/l, Säure: 7,7 g/l

Gut zu wissen: Der Name Baiken leitet sich von ihrer Lage in der Beuge des Rauenthaler Berg ab und geht auf das althochdeutsche Wort „bougen“ („biegen“) zurück.

https://www.vdp.de

Abfüller: Dr. Corvers-Kauter, 65375 Oestrich-Winkel
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Riesling
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Qualitätswein
Region: Rheingau
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Stelvin
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das UNIVERSAL Glas von Zalto