2021 Vino Nobile Riserva

Ach wie schön ist das noble Sangiovese-Land Toskana! Und wie ebenbürtig schön ist diese Riserva aus dem Hause Boscarelli! Noblesse, die sich nicht anbiedert. Kräftig, feste Struktur, weder hart noch weichgespült. Ausgeprägte Kirschfrucht, feines, reifes Tannin und die resche Sangiovese-Säure sind die zentralen Merkmale dieses noblen Vino!
(Sebastian R.)

10 Tsd. Flaschen produziert, 90% Prugnolo, 5% Canaiolo, 5% Colorino.


Der Jahrgang 2021
Die Wasserreserven in den Weinbergen waren durch viel Niederschlag zwischen September 2020 und Februar 2021 gut aufgefüllt worden. Die Vegetationsphase zwischen April und September war dann extrem trocken, mit nur 96mm Niederschlag. Diese Menge deckt eigentlich nur den Wasserbedarf eines Sommermonats!
Im März und April gab es einige Frostnächte (7./8. April), die einigen Schaden in den Weinbergen verursachten. Im Sommer stachen die Monate Juni und September mit besonders hohen Temperaturen heraus.
Die kleinen, konzentrierten Trauben führten zu kräftigen, alkohol- und tanninreichen Weinen mit moderater Säure.
(Quelle: consorziovinonobile)

Wein&Speisen Empfehlung für den Nobile Riserva: die perfekte Flasche zu einem Schweinefilet kurz gebraten mit Gorgonzola Rahm, dazu Bandnudeln. Die Sauerkirsch Frucht mit ihrer frischen Säure und der Riserva Extrakt bilden den perfekten Kontrapunkt zu der üppigen, würzigen Sauce. Einfach + Köstlich!
(Sebastian R.)

Canaiolo
Eine sehr alte Sorte aus Mittelitalien, erstmals im Jahre 1303 vom Gelehrten Petrus de Crescentiis (1230–1321) erwähnt. Vom Baron Ricasoli (1809–1880) empfohlenen Chianti-Rezept spielte die Sorte eine wichtige Rolle und sie war vom 18. bis zum 19. Jh. sogar wichtiger als die heutige Hauptrebsorte Sangiovese.
In den 1990er Jahren lag die bestockte Rebfläche bei 4.306 ha. 2013 betrug die weltweite Anbaufläche nur mehr 1068 ha.

Colorino
eine alte, wenig verbreitete Sorte (ca. 400 Hektar). Nomen est Omen, also viel Farbe und deutliches Tannin.

Infos zum Weingut:
https://shop.weinundglas.com/lagen-weine/italien/toskana/boscarelli target=_parent >shop.weinundglas.com/Boscarelli

Abfüller: Poderi Boscarelli, 53045 Montepulciano
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll herb
Rebsorte(n): Sangiovese, Canaiolo, Colorino
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva
Region: Toskana
Land: Italien
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BORDEAUX Glas von Zalto