2022 'MANTSCH' Lagrein Riserva

'Mantschmal muss es eben ein Lagrein sein!'

Herkunft
Aus der Gemeinde Gries – Boden mit hohem Schwemmsand- und Porphyranteil; reine Südlage, alte Reben in Pergel-Erziehung (so wird die fast ausschließlich in Südtirol praktizierte Art einer hohen Rebenerziehung in Form einer Dachlaube genannt). Weitere Infos dazu: https://www.vitipendium.de/Pergelbau

Weinbereitung
Maischegärung bei 28-30° C in Edelstahltanks. Mit schonendem Umwälzen von Traubenschalen und Saft wird eine optimale Gewinnung von Farbe und Extraktstoffen angestrebt. Der weitere Ausbau erfolgt zu 1/3 in Barriques und zu 2/3 in 35 hl Holzfässern für die Dauer von ca. 12 Monaten. Nach der Abfüllung schließt sich eine 12-monatige Flaschenreife an. Erst dann kommt der Wein in den Verkauf.

Analysenwerte Jahrgang 2022:
Gesamtsäure: 4,2 g/l
Restzucker: 0,5 g/l

Abfüller: Kellerei Schreckbichl, 39050 Girlan
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll herb
Rebsorte(n): Lagrein
Alkoholgehalt: 13% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Südtirol DOC
Region: Südtirol
Land: Italien
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BORDEAUX Glas von Zalto