2023 COMETA

Intensive, aromatische Nase. Unterscheiden lassen sich Litschi, Nektarine, Ananas, Mandarine, Minze und Anklänge an die Mittelmeer-Macchia mit Kamillen- und Thymian-Tönen.
Am Gaumen frisch, voll und von angenehm milder Säure. Nachhaltiger, eleganter Geschmack.
Der Fiano von Planeta kann bis zu 15 Jahren reifen!
(Sebastian R., 12.3.2024)

VINIFIKATION: 90% Stahltank, 10% Barrique.

Das Weingut zum Jahrgang 2023
Das Gebiet von Menfi hat mehr als gut auf den Jahrgang reagiert. Die für das Gebiet typische Meeresbrise machte die Belastung durch Pflanzenkrankheiten perfekt beherrschbar. Die Hitze Ende Juli hat die Weinlese beschleunigt, die allerdings deutlich verspätet einsetzte, was die Erntezeitpunkte normalisierte und uns eine Ernte bescherte, die so schnell war wie ein
Wiener Walzer! Die geringere Menge (etwa 15%) hat zumindest die Qualität der Trauben verbessert. Aromatische, präzise und intensive Weißweine!

Wein & Speisen (Empfehlungen von Planeta):
Carpaccio von rohem und/oder geräuchertem Fisch, Austern und Muscheln vom Grill. Scampi mit Safran
Aus der Küche des Hauses Planeta: Pasta mit Landgemüse im neuen Olivenöl
Aus der sizilianischen Küche: Spaghetti mit Seeigeln oder mit Languste, glaciertes Fleisch, Seebarbe in der Mandelkruste, Hähnchenbrust in Orangensauce.
Aus der Küche La Foresteria: Kartoffel-Gnocchi mit Karotten-Ingwer-Sauce, Muscheln und Tuma-Käse, Süppchen von der Zahnbrasse mit Orangen-Pesto.
Überbackene Sardinen mit Rosinen und Pinienkernen!

Infos zum Weingut:
shop.weinundglas.com/Planeta

Abfüller: PLANETA, 929013 Menfi
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Fiano
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Sicilia Menfi DOC
Region: Sizilien
Land: Italien
Trinkempfehlung: Großer Wein! Unmittelbares Trinkvergnügen, großes Potential!
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto