2023 Etna Bianco Contrada Taccione

Schwarzer Lavaboden! Perfekte Exposition auf rund 700 Metern Höhe, extrem mineralstoffreich.
Traubenernte bis Anfang Oktober, Gärung bei 15° in Stahltanks und zu 20% in 2500 und 5000 Liter Fässern. Ausbau auf der Feinhefe mit regelmäßiger Batonnage in diesen Gebinden für 5 Monate.

Analysewerte - Säure 5,75 g/l - PH: 3,31
Trinkreife-Fenster: bis 2023 - mindestens

Im Duft findet man Akazie, frische Mandeln und Bergpfirsich, auf dem Gaumen ist der Etna saftig mit Fruchtaromen von gelben Pflaumen und Pfirsich, mit eleganter, zarter Struktur, pur und steinig.
(Sebastian R., 17.3.2025)
Wein & Speisen: perfekt zu rohem Fisch und frischen Früchten, Fisch-Vorspeisen und mildem Käse

Der Jahrgang 2023
Das Jahr 2023 am Ätna wird mit einer deutlich unterdurchschnittlichen Produktionsmenge in Erinnerung bleiben. Der niedrige Ertrag zeichnete sich schon nach der Blüte ab, vielleicht auch wegen der Regenfälle im Mai und Juni, die die Weinberge in der heiklen Phase der Blüte und des Fruchtansatzes trafen. Die Hitze im Juli hat die heiklen Phasen der Reifung nicht beeinträchtigt, die daher auf dem Ätna sehr homogen war. Wenige Trauben, aber sehr gesunde Trauben!

Infos zum Weingut:
shop.weinundglas.com/Planeta

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Abfüller: PLANETA, 929013 Menfi
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Carricante
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Etna DOC
Region: Sizilien
Land: Italien
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das UNIVERSAL Glas von Zalto