2023 Façon Phanette rouge 'Cinq seaux'

Ein entspannter Frühlingstag in der Provence! Ein eher helles Rubinrot steht attraktiv im Glas. Der Duft wird von floralen und den traubigen Primärfrucht-Aromen geprägt, eine gewisse jugendliche Reduktion hält sich dezent im Hintergrund. Auf dem Gaumen ist der Phanette rouge sanft & elegant, richtiggehend süffig, mild in der Säure, erst am Ende sorgt zartes Tannin für die gebotene Ernsthaftigkeit.
(Sebastian R., 3.5.2024)

100% Cinsault, 350 Meter hoch gelegener Weinberg auf Kalk-Lehmboden, nachts bei kühlen Temperaturen und optimaler Reife geerntet. Vor der Gärung werden die Trauben gekühlt (maceration préfermentaire à froid). Die Maische wird während der Gärung wenig bearbeitet, das Ziel ist hier die Infusion von Fruchtaromen, nicht die Extraktion von Tanninen.

Façon Phanette – das sind die „Experimentalstudien“ von Phanette Double, der Weinmacherin von Château de Beaupré. Hier nimmt sie sich die Freiheit Dinge auszuprobieren, egal ob im Weinberg oder im Keller und erzeugt unkonventionelle Weine in kleiner Auflage. Cinq seaux - 5 Eimer: das ergibt wahrlich nur wenige Flaschen und reimt sich (fast) auf Cinsault! :-)

Infos zum Weingut:
shop.weinundglas.com/Beaupré

Abfüller: Château de Beaupré, 13760 Saint-Cannat
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll filigran
Rebsorte(n): Cinsault
Alkoholgehalt: 13% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Vin de France
Region: Provence
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Silikonkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das UNIVERSAL Glas von Zalto