Schöner Ausflug

Selten ist er, weil die Appellation begrenzt ist und ein großer Teil als Rosé direkt vor Ort getrunken wird. Jetzt bringen wir diesen herrlich gastronomischen, entwicklungsfähigen Rosé nach Berlin! Der weiße Bandol hingegen ist ultra-rar. Wie eine sanfte, milde Brise streichelt er den Gaumen!
Der Bandol kann aber auch einer der Großen Rotweine Frankreichs sein... Die Annäherung an diesen Wein ist nicht leicht: dicht, strukturiert, wild, unzugänglich - das sind Attribute, die oft mit Bandol-Rotwein verbunden werden. Verantwortlich dafür ist die Rebsorte Mourvèdre.
Die Familie von Agnès Henry erzeugt traditionelle Bandol-Weine. Der „normale“ Bandol hat einen Mourvèdre-Anteil von 55%, beim kraftvoll strukturierten „Saint-Ferréol“ sind es 90%. Benannt wurde der Wein nach dem Orts-Heiligen, der in Marseille den Märtyrer-Tod starb. Dem „Saint-Ferréol“ allerdings ist ein langes Leben sicher! 
Das Weingut hat aber auch Rezepte für jugendlich trinkfreudige Rote entwickelt, insbesondere den „Rêvolution“, für den die Trauben vor der Gärung von den Stielen getrennt, also „entrappt“ werden, weshalb der Wein weniger Tannin enthält und dadurch fruchtiger und zugänglicher wird. 
Betont floral, fruchtig und mit feinem Säurenerv präsentiert sich der „Le Rétour du Bon/Rückkehr der guten alten Zeit“, der in Amphoren ausgebaut wird.
Der „En-Sol/In Erde“ steht für die Selektion der besten Mourvèdre-Trauben, die, inspiriert von Elisabetta Foradori, in Tonamphoren ausgebaut werden. Köstlich!

Weitere Informationen finden Sie unter der Adresse: www.tourdubon.com