2023 HONIVOGL Grüner Veltliner

Honivogl - der Inbegriff eines majestätischen Veltliners - hier verbinden sich hohe Reife und enorme Konzentration mit wundervoller Finesse; ein Paukenschlag am Ende der Vorstellung ist der wuchtige Nachhall!
Am Fuße des Singerriedel gelegen, unterstreicht der Honivogl die Regel, dass große Veltliner am Fuße großer Riesling-Lagen entstehen. Während der Riesling die steinigen Böden liebt, braucht der Veltliner als Ergänzung zum Stein den Löss.
Zur Etymologie: Honivogl ist wohl der Name eines ehemaligen Besitzers; der Honig-Vogel bezeichnet aber auch den Hänfling, einen Vogel, der mit Honig oder Hanf gefüttert werden muss, weil er eigenständig nicht existieren kann.
Der Honivogl Veltliner von Hirtzberger ist allerdings das genaue Gegenteil: ein großer, ganz eigenständiger Wein!
(Sebastian R., 9.3.2024)

'Bei allem Respekt vor den anderen Weinen: der Honivogl war der beste Wein der Probe (8x ältere Veltliner Smaragde). Dieser GV ist heute, fast 30 Jahre nach der Lese, so stimmig in sich, dass man ihn als fast perfekt bezeichnen kann. Die Farbe goldgelb, das Bouquet Geleefrucht, Physalis und Grapefruit, dazu ein Hauch Fenchel und grüner Apfel (das sogenannte „Pfefferl“), am Gaumen salzige Algen und süße Honignoten (typisch für Botrytisweine). Von Oxydation keine Spur, wohl aber eine elegante Petrolnote. Er schmeckt ein bisschen wie ein gereifter Sauternes – nur trocken. Franz Hirtzberger ist ein traditioneller Weinerzeuger, der bei seinen Smaragden immer darauf achtet, dass ein mehr oder minder großer Teil der Trauben edelfaul ist. Dadurch erhalten seine Weine Fülle – und das lange Leben!'
(Jens Priewe/Weinkenner.de, 10.11.2024) ...über den aktuellen Verkostungseindruck des Jahrgangs 1995...!!!

Abfüller: Weingut Franz Hirtzberger, 3620 Spitz
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Grüner Veltliner
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Wachau DAC
Region: Wachau
Land: Österreich
Trinkempfehlung: Großer Wein, der sorgfältig behandelt werden will - dann belohnt er Sie mit einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis!
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto