2023 HÜTTE Silvaner

Hors norme - außerhalb der Norm, die für VDP.Grosse Gewächse gelten, ist der HÜTTE Silvaner zu verorten.
Ganz Grosses Riesling-Kino !

Herkunft
Hütte ist eine Parzelle im Escherndorfer Lump. Gepflanzt wurden die Reben dort 1971 von Horst Sauer und seinem Vater. Direkt unter der Vogelsburg, einem Aussichtspunkt in der Volkacher Mainschleife, gelegen, hat die Parzelle eine extreme Exposition. Die Weinbergs Arbeit ist nicht mechanisierbar. Aufgrund der überragenden Qualität der Trauben entschieden sich Horst Sauer und Tochter Sandra 2022 dazu, den Wein separat zu vinifizieren. Der Silvaner HÜTTE stammt aus dem oberen, besonders steinigen Teil der Lage.

Weinbereitung & Ausbau
Vergoren und ausgebaut wird der Wein in einem 500 Liter Holzfass.

Abfüller: Weingut Horst Sauer, 97332 Escherndorf
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Silvaner
Alkoholgehalt: 12% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Qualitätswein
Region: Franken
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glas wählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Stelvin
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das WEISSWEIN Glas von Zalto