2023 naked WHITE

Nackt & natürlich schön! Etwas kräftiger im Teint, sprich mit einem zart trüben gelb, so kommt der naked white nach dem obligatorischen Schütteln aus der Flasche ins Glas.
Duftig blumig im Auftakt, dann kräftiger und würziger in der Aromatik, mit feiner Säure und etwas Gerbstoff.
(Sebastian R.)

Weinbereitung & Ausbau
Die Trauben werden mit den Kämmen (=Rappen=Stielen) über Nacht auf der Maische belassen. Danach startet die spontane alkoholische Gärung, später gefolgt vom biologischen Säureabbau (=malolaktische Gärung). Der naked white reift länger als ein Jahr auf der Hefe im großen Holzfass. Die Abfüllung erfolgte im April 2024 unfiltriert und mit minimaler Schwefelung.

Cuvée Jahrgang 2023
48% Weissburgunder, 40% Chardonnay, 7% Grüner Veltliner, 5% Welschriesling

Analysewerte: Säure 6.6 g/L, Restzucker 1g/L

Abfüller: Weingut Heinrich, 7122 Gols
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Chardonnay, Weissburgunder, Welschriesling, Neuburger, Muskat Ottonel, Grüner Veltliner
Alkoholgehalt: 12% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Wein aus Österreich
Region: Burgenland
Land: Österreich
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Stelvin
Allergenhinweis: VEGAN erzeugter Wein, enthält KEINE zugesetzten Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das UNIVERSAL Glas von Zalto