2024 CHARDONNAY

Dieser Chardonnay steht für den Wandel in Sizilien und den Aufstieg in die internationale Wein-Spitzenklasse.
Die Trauben für den Planeta Chardonnay stammen aus den besten Weinbergen Ulmo (250 Meter) und Maroccoli (420 Meter).
Gärung im Barrique bei 18°C, Ausbau während 11 Monaten in Allier-Barriques mit 40% Neuholz-Anteil, 30% 2. Belegung und 30% 3. Belegung. Bâtonnage (Aufrühren der Feinhefen) in den ersten 5 Monaten, danach alle 14 Tage.
In der Nase dichte Frucht von Aprikose, Pfirsich, reifem Apfel, dazu etwas Orange und nussige Töne. Der kräftige Geschmack wird durch die frische Säure gut balanciert.
Der Planeta Chardonnay vereint von Jahr zu Jahr besser mediterrane Reife mit burgundischer Struktur. Echte Klasse!
(Sebastian R.)

Chardonnay Planeta & Speisen (Empfehlungen vom Weingut):
Spielt seine Stärken zu Foie Gras, Kalbfleisch und Pilzgerichten aus.

Der Jahrgang 2024
Es besteht kein Zweifel, dass die diesjährige Ernte in Sizilien wegen der geringen Produktion in Erinnerung bleiben wird: Planeta erntete etwa 30% weniger als im Durchschnitt, die Qualität ist jedoch bei vielen Sorten ausgezeichnet.
Die Wasserbilanz des Jahrgangs war deutlich defizitär, glücklicherweise war der Sommer kühler als sonst. Durch die Wasserknappheit verringerte sich die Aktivität der Reben, sie blühten weniger und der Traubenansatz war lockerer.
Die Weinlese begann etwa 15 bis 18 Tage früher als im Durchschnitt und die Trauben erreichten die Weinkellerei in perfekter Gesundheit und in tadellosem Zustand.
Die biologische Weinbergs-Bewirtschaftung zeigt ihre Stärke gerade in trockenen Jahren!

Infos zum Weingut:
shop.weinundglas.com/Planeta

Abfüller: PLANETA, 929013 Menfi
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Chardonnay
Alkoholgehalt: 14% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Sicilia Menfi DOC
Region: Sizilien
Land: Italien
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto