2024 COMETA

Intensive, aromatische Nase. Unterscheiden lassen sich Litschi, Nektarine, Ananas, Mandarine, Minze und Anklänge an die Mittelmeer-Macchia mit Kamillen- und Thymian-Tönen.
Am Gaumen frisch, voll und von angenehm milder Säure. Nachhaltiger, eleganter Geschmack.
Der Fiano von Planeta kann bis zu 15 Jahren reifen!
(Sebastian R.)

VINIFIKATION: 90% Stahltank, 10% Barrique.

Der Jahrgang 2024
Es besteht kein Zweifel, dass die diesjährige Ernte in Sizilien wegen der geringen Produktion in Erinnerung bleiben wird: Planeta erntete etwa 30% weniger als im Durchschnitt, die Qualität ist jedoch bei vielen Sorten ausgezeichnet.
Die Wasserbilanz des Jahrgangs war deutlich defizitär, glücklicherweise war der Sommer kühler als sonst. Durch die Wasserknappheit verringerte sich die Aktivität der Reben, sie blühten weniger und der Traubenansatz war lockerer.
Die Weinlese begann etwa 15 bis 18 Tage früher als im Durchschnitt und die Trauben erreichten die Weinkellerei in perfekter Gesundheit und in tadellosem Zustand.
Die biologische Weinbergs-Bewirtschaftung zeigt ihre Stärke gerade in trockenen Jahren!

Wein & Speisen (Empfehlungen von Planeta):
Carpaccio von rohem und/oder geräuchertem Fisch, Austern und Muscheln vom Grill. Scampi mit Safran
Aus der Küche des Hauses Planeta: Pasta mit Landgemüse im neuen Olivenöl
Aus der sizilianischen Küche: Spaghetti mit Seeigeln oder mit Languste, glaciertes Fleisch, Seebarbe in der Mandelkruste, Hähnchenbrust in Orangensauce.
Aus der Küche La Foresteria: Kartoffel-Gnocchi mit Karotten-Ingwer-Sauce, Muscheln und Tuma-Käse, Süppchen von der Zahnbrasse mit Orangen-Pesto.
Überbackene Sardinen mit Rosinen und Pinienkernen!

Infos zum Weingut:
shop.weinundglas.com/Planeta

Abfüller: PLANETA, 929013 Menfi
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Fiano
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Sicilia Menfi DOC
Region: Sizilien
Land: Italien
Trinkempfehlung: Großer Wein! Unmittelbares Trinkvergnügen, großes Potential!
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto