2024 PORER Pinot Grigio

Der menschliche Faktor - bein PORER Pinot Grigio wird er in besonderem Maße offenbar. Trauben sind ein Naturprodukt, Abbild von Sorte, Standort, klimatischen Gegebenheiten usw. - gemacht wird der Wein vom Mensch!
Für den PORER Pinot Grigio wurde ein Teil der Trauben sofort gepresst, ein weiterer Teil hatte kurzen Kontakt mit den Schalen und langen Vollhefe-Kontakt und wiederum ein anderer Teil blieb dauerhaft in Kontakt mit Stängeln und Schalen (Ganztraubenverarbeitung). Aus einzelnen Komponenten wird der finale Wein zusammengestellt. Ein festes Rezept dafür gibt es nicht.
Im Glas soll der PORER am Ende immer Frische und Präzision zeigen.

Herkunft: Weingärten im Südtiroler Unterland, in Margreid und Salurn in rund 230 Metern Höhe; steinige, sandige und sehr stark kalkhaltige Böden
Alter der Reben: 15 - 35 Jahre

Strohgelbe Farbe mit rötlichem Reflex; ausgeprägtes Bukett, fruchtig (Melone, Pfirsich), würzig, mineralisch; auf dem Gaumen körperreich, gleichwohl mit viel Spannung durch eine angenehme Säure und zartes Tannin.
Optimale Trinkreife: 2 - 6 Jahre nach der Ernte


Der Jahrgang 2024
Viel Regen und wenig Sonne prägten das Jahr 2024 bis in den Juli hinein und erforderten einen sehr hohen Arbeitsaufwand. Der extrem warme August rettete den Jahrgang. Eine kleine Ernte von hoher Qualität und frischem Charakter.
Der ausführliche Jahrgangsbericht des Weingutes: aloislageder.eu

Wein & Speisen Empfehlung
Vorspeisen aller Art, Terrinen und Pasteten, Schinken und Wurstsorten, Fisch, Schalen- und Krustentiere, weiße Fleischsorten, Geflügel

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Abfüller: Weingut Alois Lageder, 39040 Margreid
Weintyp: Weisswein, leicht, trocken-mild
Rebsorte(n): Pinot Grigio
Alkoholgehalt: 11,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Vigneti delle Dolomiti IGP
Region: Südtirol
Land: Italien
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: VEGAN erzeugter Wein, enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das UNIVERSAL Glas von Zalto