Elsbeere Edelbrand

Die Elsbeere gehört zu den kernfrüchtigen Rosengewächsen und gedeiht auf warmen, sonnigen Hängen in Mittel- und Südeuropa.
Der Elsbeerbaum kann bis zu 300 Jahre alt werden, jedoch trägt dieser erst nach 30 bis 40 Jahren das erste Mal Früchte.
Die aufwendige Herstellung beginnt bei der Ernte per Hand, wobei die Beeren mit Stängeln gepflückt werden, um danach noch einige Tage nachzureifen.
Die Maische wird bei 18° Celsius etwa 12 Tage vergoren.
Für einen Liter Elsbeerbrand werden ca. 35 kg Elsbeeren benötigt.

Wie das dann schmeckt? Wir versuchen es mit einer groben Orientierung:
'Feines Duftbild mit Marzipan-Nougat-Mix, weiche Süße und pikante Würze in reizvollen Wechselspielen; cremig-weich am Gaumen, angenehm nussige Würze, zartherbe Begleitung.'
Besser: selbst ausprobieren!

Abfüller: Hans Reisetbauer, 4062 Kirchberg-Thening
Obstbrände & Calvados
Alkoholgehalt: 41,5% vol.
Elsbeere
Region: Oberösterreich
Land: Österreich
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: kann Sulfite enthalten

Hierzu empfehlen wir das DIGESTIF Glas von Zalto