Zinfandelmania

In ganz Süditalien hat sich in den letzten Jahren Aufbruchsstimmung breit gemacht. Die Salento-Region wurde von der Erkenntnis elektrisiert, dass die bis dahin wenig gelittene Primitivo-Traube der Vorfahr der Zinfandel-Rebe ist. Seither hat sich eine kalifornische Machermentalität entwickelt. Eine zentrale Figur dieses Aufschwungs ist die Accademia dei Racemi unter der Leitung des Önologen Gregory Perucci. Der “klassische” Primitivo mit pflaumig-würziger Frucht wird im großen Holz-fass ausgebaut. Beim Anarkos herrscht ein anarchistisches Miteinander von vielen lokalen Rebsorten. Er ist besonders fruchtintensiv, da er ausschließlich im Tank reift. Der üppige, extrasüße "Zinfandel" heimste im Gambero Rosso 2016 die DREI GLÄSER Bewertung ein.

Weitere Informationen finden Sie unter der Adresse: www.racemi.it