Beim Cahors spielt eine Sorte die Hauptrolle, die andernorts, etwa in Bordeaux, beinahe ausgestorben war (und jetzt gerade wiederentdeckt wird): Malbec, beziehungsweise Auxerrois, wie sie hier heißt. Mit dem Clos de Gamot erzeugt die Familie Jouffreau-Hermann einen reinsortigen Malbec. Der Malbec KANN ganz schön rustikal ausfallen und wird daher gern mit dem charmanteren Merlot ergänzt oder durch einen intensiven Barrique-Ausbau "erzogen". Nicht so der Clos de Gamot. Die privilegierte Lage und der hohe Bestand an alten Rebstöcken machen das möglich.
Der Clos de Gamot ist ein echter Kracher aus dem Jahrgang 2020!
Purpur-dunkel-dichte Farbe, intensives Bukett, das Beeren, mediterrane Kräuter und florale Aromen beinhaltet. Auf dem Gaumen noch ganz primärfruchtig, beinah süß anmutender Beerensaft, mit klarer, purer, ausgewogener Struktur - richtig Trinkfreude verbreitend. Der Clos de Gamot 2018 macht jetzt Spaß und wird noch viele Jahre Freude bereiten!
Wein&Speisen Empfehlung für den Clos de Gamot Cahors
Ein feines, buttriges Kartoffelpüree, dazu ein mit Rotwein eingekochtes Rotkohlgemüse und ein kleiner grüner Salat - da fühlt sich die "Süße" des Cahors sehr gut aufgehoben!
Zum Wein: https://shop.weinundglas.com