2022 CHARDONNAY

Dieser Chardonnay steht für den Wandel in Sizilien und den Aufstieg in die internationale Wein-Spitzenklasse.
Die Trauben für den Planeta Chardonnay stammen aus den besten Weinbergen Ulmo (250 Meter) und Maroccoli (420 Meter).
Gärung im Barrique bei 18°C, Ausbau während 11 Monaten in Allier-Barriques mit 50% Neuholz-Anteil. Bâtonnage (Aufrühren der Feinhefen) alle 10 Tage.
In der Nase dichte Frucht von Aprikose, Pfirsich, reifem Apfel, dazu etwas Orange und nussige Töne. Der kräftige Geschmack wird durch die frische Säure gut balanciert.
Der Planeta Chardonnay vereint von Jahr zu Jahr besser mediterrane Reife mit burgundischer Struktur. Echte Klasse!
(Sebastian R.)

Chardonnay Planeta & Speisen (Empfehlungen vom Weingut):
Spielt seine Stärken zu Foie Gras, Kalbfleisch und Pilzgerichten aus.

Der Jahrgang 2022
Vom Chaos zum Frieden. In Menfi und Sambuca di Sicilia begann das Landwirtschaftsjahr mit außergewöhnlich intensiven Regenfällen im November und Dezember 2021. So wurden die Böden im frühen Winter kalt, während sie sich mit Wasser vollsogen, und dies verzögerte den Austrieb erheblich. Einerseits regnete es im Winter von Januar bis März viel weniger als im Zehnjahresdurchschnitt, auf der anderen Seite gab es im späten Frühjahr ziemlich viel Niederschlag - wobei der Mai über dem Durchschnitt lag -, der die Trauben in den Monaten Juni und Juli schützte, die ausgesprochen heiß waren, vor allem bei den Durchschnittstemperaturen. Der August wich nicht vom Durchschnitt ab und gewährte einen normalen Beginn der Ernte, die dank des günstigen Wetters reibungslos, ohne Unterbrechungen oder Schwierigkeiten, verlief. Einige Niederschläge im September halfen eine nahezu perfekte Reifung der Trauben zu erreichen. Präzise, aromatische und intensive Weißweine. Die goldene Regel, dass eine geringere Produktion gleichbedeutend mit besserer Qualität ist, hat sich in Menfi/Sambuca di Sicilia im Jahr 2022 bestätigt!

Infos zum Weingut:
shop.weinundglas.com/Planeta

Abfüller: PLANETA, 929013 Menfi
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Chardonnay
Alkoholgehalt: 14% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Sicilia Menfi DOC
Region: Sizilien
Land: Italien
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto