2022 Silvaner *** 'Pferd Willy'

Der 2022er Silvaner 'Pferd Willy' zeigt sich recht kompakt, kraftvoll, mit wahrnehmbarer, sehr schön eingebundener Holzaromatik und angenehmer Säurestruktur - am Anfang seiner Entwicklung!
(Sebastian R., 14.5.2024)

Der 45 Jahre alte Silvaner-Weinberg wird mit dem Pferd Willy auf althergebrachte, bodenschonende Weise bearbeitet. Die spontane Gärung und der Ausbau auf der Feinhefe erfolgen im Holzfass. Der Wein wird bei der Abfüllung nicht filtriert.

Gut zu wissen: der Silvaner war lange Zeit die bedeutendste Sorte am Kaiserstuhl. Ein Synonym des Silvaner lautet 'Österreicher' und der Breisgau samt Kaiserstuhl gehörte bis 1806 unter dem Namen 'Vorderösterreich' (eine ältere Bezeichnung lautet 'Vorlande') zum Hause Habsburg/Österreich!

Vorgestellt wurde der Wein in der Zeitschrift Vinum Heft 4/2023 im Rahmen eines Berichts über das Weingut unter dem Titel 'Unique Wineries of the world'.

Infos zum Weingut:
shop.weinundglas.com/Heger

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Abfüller: Weingut Dr. Heger, 79241 Ihringen im Kaiserstuhl
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Silvaner
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Qualitätswein
Region: Baden - Kaiserstuhl
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das UNIVERSAL Glas von Zalto