2003 Château Doisy-Védrines

Ein herrlicher Sauternes aus einem großen Jahr auf seinem Reifehöhepunkt! Genauer gesagt ist es ein Haut-Barsac (die Erläuterung folgt weiter unten!).
Bei einem gereiften Wein darf man über die Farbe sprechen... hier ist es ein kräftiges goldgelb mit hellen Bernsteinreflexen. Aus dem Glas steigen Aromen von getrockneten Früchten, zwischen Aprikose und Feige changierend, Honig und komplexe Botrytis-Noten auf - auch der ausgeprägte Körper, in Form von Alkohol, ist zu erahnen. Auf dem Gaumen entsteht ein seidiges Mundgefühl, der Wein entfaltet seine komplexe Aromatik, bleibt dabei aber sehr elegant, feine Bitternoten fassen die deutliche Süße ein und im Hintergrund wirkt eine animierende Säure. Wir kennen den Säurewert nicht aber mit Sicherheit liegt er über dem der meisten trockenen Weine!
Dieser wunderschöne Süßwein wird noch lange strahlen!

Zum Jahrgang 2003
Ein legendäres Hitzejahr! Hier schlug die anfängliche Begeisterung über die hohe Reife oft um ins komplette Gegenteil: die Weine wurden als zu massiv, zu breit empfunden. Tatsache ist, dass etwas kühlere Terroirs, die in normalen Jahren zu leichteren Weinen tendieren, in einem Hitzejahr wie 2003 im Vorteil waren - an der Mosel beispielsweise entstanden 2003 großartige Auslesen! In Sauternes war es der Teilbereich Barsac, der in diesem Ausnahme-Jahr den großen Auftritt hatte. Der Beleg dafür ist dieser Doisy-Védrines!

Abfüller: Château Doisy-Védrines, 33720 Barsac
Weintyp: Dessertwein
Rebsorte(n): Semillon, Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt: 14% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Sauternes AC
Region: Bordeaux - Sauternes
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das SÜSSWEIN Glas von Zalto