2003 Château Moulin Saint-Georges

Dieser Wein war schon beim Ziehen des Korkens in bester Verfassung. Ich wünschte, ich hätte mehr, denn der Wein ist in bester Trinkverfassung. Dies ist ein strukturierter Saint-Emilion im klassischen Stil, keine Fruchtbombe. Ich bin mir sicher, dass dieser Wein sein Plateau noch einige Jahre halten wird.
(O'Meara auf cellartracker, 26.8.2022)

Tipp
Dekantieren ist zu empfehlen, der Wein enthält reichlich Depot.

Situation
Moulin Saint-Georges liegt gegenüber dem Château Ausone, im südlichen Taleinschnitt von Saint-Emilion, nur wenige Schritte vom Dorfeingang entfernt. Der Bach Fongaban sorgt für eine gute natürliche Wasserversorgung der Reben.
Die Weinberge des Château Moulin-Saint-Georges erstrecken sich über 8 Hektar, auf denen der Merlot vorherrscht, ergänzt durch einige Parzellen Cabernet Franc . Auf den ton- und kalkhaltigen Böden variiert die Pflanzdichte zwischen 5.500 und 12.600 Rebstöcken pro Hektar.

Weinbereitung & Ausbau
Nach der Handlese und dem Aussortieren der Parzellen durchläuft der Saft eine traditionelle Gärung in Edelstahltanks und wird anschließend zu 100% in neuen Barriques ausgebaut.

Cuvée
85% Merlot,15% Cabernet Franc

Abfüller: Ch. Moulin St-Georges, Vignobles Vauthier, 33330 Saint-Émilion
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll herb
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc
Alkoholgehalt: 14% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Saint-Emilion Grand Cru AOP
Region: Bordeaux - Saint-Emilion
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Großer Wein, der sorgfältig behandelt werden will - dann belohnt er Sie mit einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis!
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BORDEAUX Glas von Zalto