2006 Château de Fargues

Ein Jahrgang der Weinleser!
2006 war für das Weingut eine halbe Ernte aufgrund einer strengen Selektion bei den Lesedurchgängen. Neben der gesuchten Edelfäule war auch Essigfäule aufgetreten, die penibel 'ausgelesen' werden musste.
Die beiden ersten Durchgänge erfolgten zwischen dem 8. und 12. September mit sehr guten Ergebnissen.
Danach setzte eine Regenperiode ein und erst nach dem 27. September konnte die Lese bis zum 2. Oktober fortgeführt und beendet werden. Wunderbare Botrytis-Trauben wurden geerntet, aber mehr als die Hälfte des Behangs wies Essigfäule auf und wurde verworfen.

Definitiv von Botrytis geprägt, das ist schon an der Farbe zu sehen. Beeindruckende Konzentration der Aromen und der Fruchtsüße, die von frischer Säure und zarten Bitternoten gepuffert wird. Perfekt für Riesling-geschulte Gaumen!

Abfüller: Chateau de Fargues, 33210 Fargues
Weintyp: Dessertwein
Rebsorte(n): Semillon, Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt: 14% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Sauternes AC
Region: Bordeaux - Sauternes
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das WEISSWEIN Glas von Zalto