2018 GRATICCIAIA

Der GRATICCIAIA ist eine Ikone der Rebsorte Negroamaro aus dem Salento!
Bereitet nach dem Recioto-Verfahren, das heißt die reifen Trauben werden nach der Lese auf Matten ('Graticci') getrocknet. Resultat ist ein hochkonzentrierter Most, der langsam gärt und danach in Barriques ausgebaut wird. Phänomenale Frucht und Struktur!

Die Trauben stammen aus einem Weinberg mit alten Reben (70 Jahre plus) in Alberello- bzw. Busch-Erziehung. 1986 war der erste Jahrgang des Graticciaia.

Abfüller: Vallone, 73100 Lecce
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll wuchtig
Rebsorte(n): Negroamaro
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Salento Rosso IGP
Region: Apulien
Land: Italien
Trinkempfehlung: Großer Wein! Unmittelbares Trinkvergnügen, großes Potential!
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto