2019 Vigneto BUCERCIALE

Das Flaggschiff von Selvapiana ist in bestechender Frühform! Die Region Rufina hat vielleicht nicht die Finesse der Classico-Gebietes, doch in Punkto Power lassen die Spitzenqualitäten aus Rufina beinahe alle Classico-Weine hinter sich. Wenn dann, wie beim Vigneto Bucerciale von Selvapiana, eine mehrjährige 'Erziehung' (=Ausbau) in feinster Eiche praktiziert wird, ist die Qualität in der Flasche absolut auf Augenhöhe!

Das Weingut berichtet über den Wein:
Francesco Giuntini created this wine destined for long aging, to best represent the character and quality of Rufina’s and Selvapiana’s Sangiovese.
Bucerchiale was first produced in 1979, young winemaker Franco Bernabei ‘s second vintage at Selvapiana. Vigneto Bucerchiale is produced only in the best vintages.
The wine was NOT BOTTLED in 1980 – 1987 – 1991 – 1992 – 1997 – 2002 – 2005 – 2008

Vineyards location: Municipality of Rufina Vigneto Bucerchiale 12.50 ha (27.50 acres).
Soil type: Medium density clay, limestone, dry and stony, well drained.
Altitudine: 200 metri s.l.m (650 feet).
Grape variety: Sangiovese 100%.
Exposure: South South-west.
Age of the vines: the old part was planted in 1968, the new part in 1992.
Training system: spur pruned, cordon trained.
Vineyards density: 5200 vine/ha.
Yield: 40 hl/ha
Harvest: Hand harvested. Normally Vigneto Bucerchiale is the last one to be picked. First week of October.
Vinification: in stainless steel at 28°-30° (80°82° Fahrenheit), with all natural yeasts. Fermentation and maceration last for 25 days. Malolactic fermantition takes place immediately after the alcoholic.
Ageing: small French oak cask of 225 lt.
Life in bottle: 20-30 years.

Eine historische Lektion in Selvapiana findet sich unter folgendem Link:
http://www.selvapiana.it/vertical-tasting-of-bucerchiale-fattoria-di-selvapiana-the-review-by-sabrina-somigli-on-intravino-com/
Der Bogen der beprochenen Jahrgänge spannt sich von 1958 bis 2013!

Abfüller: Selvapiana, 50068 Rufina
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll wuchtig
Rebsorte(n): Sangiovese
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Chianti Rufina DOCG Riserva
Region: Toskana
Land: Italien
Trinkempfehlung: Großer Wein! Unmittelbares Trinkvergnügen, großes Potential!
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BORDEAUX Glas von Zalto