2021 COSTERA Cannonau

Vollfruchtig, vollmundig, rund und kräftig! Cannonau ist der rote Signaturwein Sardiniens, die DOC Cannonau di Sardegna umfasst denn auch die ganze Insel.
Im Hause Argiolas ist der COSTERA der traditionelle Vertreter des Cannonau, oder Grenache wie die Sorte in Frankreich genannt wird.
Die Trauben für den Costera stammen von der Tenuta di Sisini, die im Hügelland nördlich von Cagliari gelegen ist. Die Tenuta liegt damit in der historischen Region Trexenta, die berühmt für die Qualität ihres Cannonau ist.
Die Weinberge liegen auf 200-250 Metern Höhe und basieren auf Kalk-Lehmböden.
Weinbereitung: Mazeration und Gärung bei 28-30° über 10-12 Tage, malolaktische Gärung in Zementtanks, Ausbau in Holzfässern während 8-10 Monaten.

Wein & Speisen (Empfehlungen vom Weingut):
kräftig gewürzte Vorspeisen, gebratenes Schweine- und Lammfleisch, Pecorino sardo Käse mittelalt - alt

Abfüller: Argiolas, 9040 Serdiana
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll wuchtig
Rebsorte(n): Cannonau (Grenache)
Alkoholgehalt: 14% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Cannonau di Sardegna DOC
Region: Sardinien
Land: Italien
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BORDEAUX Glas von Zalto