2021 Faugères AOP

Schön vollmundig, mediterran - aber mit viel komplexer Schieferfinesse!

Traubensorten: vor allem Mourvèdre und Grenache, ergänzt durch Syrah und Carignan. Die genauen Anteile variieren je nach Jahrgang.

Der Ertrag liegt bei durchschnittlich sehr niedrigen 25 Hektoliter pro Hektar.

Lange Maischegärung mit manueller «pigeage» während 3 bis 5 Wochen. Im Frühjahr nach der Ernte wird die finale Cuvée nach einer Verkostung der Fassmuster festgelegt. Der weitere Ausbau erfolgt in Beton-Eiern und französischen Eichenbarriques. Abgefüllt wird die Grande Réserve dann 2 Jahre nach der Ernte.

Der Jahrgang 2021
Kühler und regnerischer Frühling und Sommer, gute Traubengesundheit, überdurchschnittliche Erntemenge, ausgeprägt elegante Weine, gutes Reifepotenzial.

Abfüller: Domaine Binet-Jacquet, 34600 Faugères
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll wuchtig
Rebsorte(n): Mourvèdre, Grenache, Syrah, Carignan
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Faugeres AOP
Region: Languedoc
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Großer Wein! Unmittelbares Trinkvergnügen, großes Potential!
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: VEGAN erzeugter Wein, enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das BORDEAUX Glas von Zalto