2021 'Les Calades'

Terroir:
Steiniges Lehm-Kalk Gemisch, das durch die Steine Wasser gut aufnehmen kann und durch den roten Lehm das Wasser auch längerfristig speichert.

Weinbereitung:
Gärung ohne Schwefelung und ohne Hefezugaben - eine Weinbereitung OHNE ALLES, dafür lang und sanft, wie bei einer Infusion.
24 Monate Ausbau im großen Holzfass, Abfüllung mittels Schwerkraft und einer kleinen Dosis Sulfiten zur Stabilisierung.

Calade ist eine Senke, die mit Kalksteinen gefüllt ist, so wie der 10 Hektar Weinberg bei Mas Foulaquier. Die Kalksteine sorgen für Frische, Mineralität und Komplexität im Wein.

Abfüller: Domaine Mas Foulaquier, 34270 Claret
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll wuchtig
Rebsorte(n): Syrah, Grenache
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Pic Saint-Loup AOP
Region: Languedoc
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Großer Wein, der sorgfältig behandelt werden will - dann belohnt er Sie mit einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis!
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das BORDEAUX Glas von Zalto