2021 ROOI OLIFANT Red Blend

Der elegante Elefant!
ROOI OLIFANT ist ein Joint Venture der Pfälzer Winzer-Ikone Markus Schneider und seinem Freund Danie Steytler, Weinmacher von Kapzicht Estate in Stellenbosch/Südafrika. Mit Blick auf Löwenkopf und Tafelberg wachsen dort Reben, dazwischen liegen mächtige, runde Granitfelsen - sie wirken in der Abendsonne wie rote Elefanten! Ein richtig satter Rotwein ist der Olifant, allerdings bewegt er sich elegant und voller Raffinesse auf dem Gaumen.
Rebsorten: Merlot (60%), Cabernet Sauvignon (25%) und Cabernet Franc (15%).
Somit ist der Rooi Olifant von der Rebsorten-Zusammensetzung her eine klassische Bordeaux-Cuvée. Seine fruchtintensive, dichte, dabei sehr elegante Struktur und eine animierende Säure machen ihn jedoch zu einem unverwechselbaren Original.

'Aufgezogen' wird der Olifant in gebrauchten Barriques.

Analyse (Jahrgang 2020)
5.9 g/l Säure
5.5 g/l Restzucker

Abfüller: M.Schneider - Kapzicht Estate, Einführer: Markus Schneider
67158 Ellerstadt
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll herb
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Wine of Origin
Region: Stellenbosch
Land: Südafrika
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BORDEAUX Glas von Zalto