2022 Westhofener Steingrube Chardonnay -1G-

Der Top-Burgunder von Philipp Wittmann! Die Kraft des Chardonnay kommt hier extrem kultiviert ins Glas. Alles ist hier angelegt auf Tiefgründigkeit, nobles Understatement, Mineralität und Salzigkeit. Sogar etwas Reduktion ist dabei. Daher unbedingt ein Großes Glas wählen. Super saftig, mit viel Zug, so wie es für Wittmann Weine charakteristisch ist. Vom Holzfass-Ausbau ist fast nichts zu spüren - so stark ist der Wein! Gerüstet für ein langes Leben, das vom ersten Tag an Freude bereitet!
(Sebastian R., 29.4.2024)

Weinbereitung & Ausbau erfolgt im Barrique Fass, mit Hefelager über mindestens 15 Monate.

Herkunft
Die Einzellage „Steingrube' beginnt direkt am Dorf. Sie ist geprägt von Kalksteinfelsen mit dünner Auflage von sandigem Lehm. Die Lage wurde 1295 mit dem Namen „dicto stheingrube' urkundlich erwähnt. Die Flurbezeichnung weist – auch heute noch gut nachvollziehbar – auf einen Steinbruch hin.
(https://www.regionalgeschichte.net/rheinhessen/westhofen.html)
Der Steinbruch ist nicht mehr zu erkennen. Aber in Gundersheim, einem Nachbardorf von Westhofen, bietet der ehemalige Steinbruch „Rosengarten“ schöne Spazierwege. Bitte unbedingt an die Regeln halten, Naturschutzgebiet!
(https://wonnegau.bund-rlp.de/themen-und-projekte/naturschutzgebiet-kalksteinbrueche-rosengarten/)

Abfüller: Weingut Wittmann, 67593 Westhofen
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Chardonnay
Alkoholgehalt: 13% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Qualitätswein
Region: Rheinhessen
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: VEGAN erzeugter Wein, enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto