2023 Ihringer Grauburgunder trocken

Ein Grauburgunder, der sich was traut! Schon die Farbe signalisiert: hier wird es kräftiger, denn es ist ein deutlicher Kupferton zu bemerken.
(Zur Erinnerung: der Grauburgunder hat eine deutlich rötliche Traubenschale. Heute wird der Saft meistens sofort von den Schalen getrennt, um einen ganz hellfarbenen Wein zu erhalten)
Reifer, saftig-obstiger Duft nach vollreifen Birnen, Kompott von Golden-Delicious-Äpfeln, goldenen Weinbeeren und einem Anflug von süßen Backgewürzen.
Auf dem Gaumen sehr kraftvoll, 'vollschlank' gebaut, mit richtig herben Tönen (von der Standzeit und dem Holzfass-Ausbau), die NICHT durch Restsüße (0,5g RZ) abgepuffert werden.
Der Wein braucht etwas Zeit und/oder etwas gehaltvolles auf dem Teller - steht aber wie eine EINS.
Guter, alter Grauburgunder!
(Sebastian R.)

Infos zum Weingut:
shop.weinundglas.com/Heger

Abfüller: Weingut Dr. Heger, 79241 Ihringen im Kaiserstuhl
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Grauburgunder
Alkoholgehalt: 14% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Qualitätswein
Region: Baden - Kaiserstuhl
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Stelvin
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das UNIVERSAL Glas von Zalto