2023 Müller-Thurgau Amphorenwein

Die zarte Trübung und ein Hauch von Roséfarbe zeigen schon optisch an, dass es hier nicht mit normalen Dingen zugeht. Zu riechen sind reife Apfelaromen - das ist typisch für Weine, die maischevergoren sind (dieser reifte in einer Amphore auf seiner Maische!) und auch Rose. Auf auf dem Gaumen schmeckt man apfelige Aromen, daneben aber scheinen auch die gewürzig-muskatigen Aromen der Müller-Thurgau Traube auf, die von Hermann Müller, einem aus dem schweizerischen Thurgau stammenden Rebzüchter, Anfang des 20. Jahrhunderts etabliert wurde. Das Tannin der Schalen gibt dem Wein eine kräftige Struktur, daneben gibt es volles, reifes Mundgefühl von der Frucht und die runde, animierende Säure. Gerade einmal 12% stehen auf dem Etikett, was erstaunlich wenig ist. Ein Wein, der fordert, ein Wein für philosophische Gespräche über Wein und das Leben und für das Essen davor oder danach...
(Sebastian R.)

Gut zu wissen
Der Müller-Thurgau ist eine Kreuzung aus Riesling × Madeleine Royale. Letztere Sorte ist wiederum eine Kreuzung aus Pinot und Trollinger, die in der Mitte des 19. Jahrhunderts entstand.

Abfüller: Weinbau Markus Ruch, 8213 Neunkirch
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Müller-Thurgau
Alkoholgehalt: 12% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Schaffhausen AOC
Region: Schaffhausen
Land: Schweiz
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto