2023 Pecorino

Einfach ein Super-Weinwert! Gute Struktur, Frische und Finesse stammen von der Rebsorte Pecorino. Eine weiße, autochthone Rebsorte der Region Marken mit echtem qualitativem Potential! Sie war beinahe ausgestorben, wurde seit den 80er Jahren wiederentdeckt und wird jetzt um den Ort Offida im Hinterland von Arquata del Tronto vermehrt angebaut. 2011 erhielt diese Anbauzone den DOCG-Status.

Gelesen werden die Trauben nach 3 Parametern: Zuckergehalt, Säure und PH-Wert.
Nach dem Abpressen wird der Most gekühlt und Trubstoffe setzen sich ab. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahl-Tanks, in denen der Wein dann auch reift.

Für einen Wein seiner Preisklasse erstaunlich intensives Mundgefühl und mit animierender Säure ausgestattet.

Die Pecorino-Rebe wurde auch als 'uva delle Pecore' (dt. Traube der Schafe) genannt. Ein Beleg für das enge Verhältnis zwischen Viehzucht und Landwirtschaft in den Abbruzzen.

Die Besiedelung des Ortes Offida kann bis in die Steinzeit zurückverfolgt werden. Der Ort gilt als Zentrum Picener Zivilisation.

Infos zum Weingut:
shop.weinundglas.com/De Angelis

Abfüller: Tenuta de Angelis, Castel di Lama
Weintyp: Weisswein, leicht, trocken harmonisch
Rebsorte(n): Pecorino
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Offida DOCG
Region: Marken
Land: Italien
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das UNIVERSAL Glas von Zalto