2023 'TS' Blauer Spätburgunder

Aufregende Winzer-Handschrift! Ein richtig saftiger, puristischer Burgunder mit großer Frische ist der TS (=Tschuppen) von Hanspeter Ziereisen. Dafür (mit)verantwortlich sind die kalkreichen Böden der 'Baseler Bucht', die im burgundischen Klima für gute Säurewerte sorgen. Dazu kommt der lange Ausbau auf der Hefe im gebrauchten Barrique.
(Sebastian R.)

Warum TS?
TS ist die reduzierte Bezeichnung für den allseits bekannten Tschuppen Spätburgunder. Die Weinkontrolle hatte moniert, dass die Bezeichnung Tschuppen als geografische Angabe, also als Lagen- oder Gewann-Name verstanden werden könnte. Ein Landwein aber darf keine genaue geografische Angabe auf dem Etikett ausweisen. Für die Kategorie Landwein statt Qualitätswein hatte sich Ziereisen nach diversen Ablehnungen seiner Weine als Gebiets- und Sorten-untypisch entschieden...
Kurios daran: faktisch ist Tschuppen eine Parzelle im Efringen-Kirchener Ölberg, wie es hier zu sehen ist: www.weinlagen-info.de
Bürokratische Regulierungswut trifft auf südbadischen Freiheitsgeist!
Bitte beachten Sie dazu auch das selbsterklärende Buchstaben-Puzzle auf dem Rückenetikett :-)