2023 Vacqueyras 'Doucinello'

Eine echte Rhone-Bombe! Ok, das klingt etwas martialisch, aber der Wein von Sang des Cailloux fordert wirklich zu solch heftigen Worten heraus! Hier ist Konzentration, Fülle und auch Frische, feine Tabak-Aromen, gleichzeitig feinste, florale Fruchtaromen. All das entwickelt sich Schritt für Schritt auf dem Gaumen!
(Sebastian R.)

Die inneren Werte
Rebsorten: 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Carignan-Mourvèdre-Cinsault
Böden: rötlich-braune Lehm-Kalkböden auf großen, runden Kieseln (Galets)
Biodynamische Bewirtschaftung
Ertrag: 15 hl/ha, was unglaublich wenig ist.

Weinbereitung & Ausbau: die Trauben werden vollständig entrappt und in Beton vergoren, die Tresterschicht wird dabei täglich heruntergedrückt. Der Ausbau erfolgt für 12 Monate in größeren Holzfässern.

Der Name
Doucinello ist der Name von einer der 3 Töchter des Winzers Serge Férigoule. Im jährlichen Wechsel erhält der Wein den 'Beinamen' von einer Tochter.

Abfüller: Domaine le Sang des Cailloux, 84260 Sarrians
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll wuchtig
Rebsorte(n): Syrah, Grenache, Mourvedre
Alkoholgehalt: 14% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Vacqueyras AC
Region: Rhône Sud
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: VEGAN erzeugter Wein, enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto