2025 Straden Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc - die Signatursorte des Top-Weingutes - aus Straden! Knackig-kühle, aromatische Sortenfrucht, die mit fester Struktur perfekt unterfüttert wird. Daher ist die Frucht gar nicht vordergründig oder 'laut', sondern mineralisch-salzig. Struktur statt Säure. Ein spannender, animierender Sauvignon!
(Sebastian R., 20.5.2026)

Herkunft
Die Weingärten befinden sich rund um Straden, die Hauptlagen sind Klausen, Saziani, Himberg, Buchberg, Ingerl und Silberberg. Die Reben sind zwischen 5 und 35 Jahre alt. Zum größten Teil kalkhaltige Sedimentböden mit Sarmatschotter und Sandstein.

Weinbereitung & Ausbau
Maischestandzeit bis zu 18 Stunden, spontane Vergärung in Edelstahltanks und großen, alten Holzfässern. 6 Monate Lagerung auf der Feinhefe.


Wein & Speisen Empfehlung
Im Restaurant Saziani wird der Wein serviert zu gebratenem Saibling mit Erdäpfeln, glasierter Gurke und Waldklee.

Der Link zu den Nährwertangaben
https://app.glasswise.eu

Abfüller: Weingut Neumeister, 8345 Straden
Weintyp: Weisswein, leicht, trocken-mild
Rebsorte(n): Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Vulkanland Steiermark DAC
Region: Steiermark
Land: Österreich
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Stelvin
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das UNIVERSAL Glas von Zalto