2025 VALCANZJRIA

Ein Wein mit südlicher Harmonie! Mediterrane Aromen wie Anis und Orangenschale sind sanft und harmonisch in den Valcanzjria eingebettet. Explizit trocken ausgebaut, das heißt ohne jede Restsüße. Dafür ein Hauch Oxydation und Tannin - wirklich schön!
(Sebastian R.)

Herkunft
Der Weinberg Vigna Muti in Chiaramonte Gulfi im Val Canzeria. 400 Meter über Meeresniveau mit ausgeprägten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht.
Kalk-Lehmböden, die nicht bewässert werden, was die Erträge natürlich begrenzt.
60% Chardonnay, 40% Carricante
Der Chardonnay gibt Fülle, Carricante sorgt für Struktur und mediterranen Charakter.

Weinbereitung
Vinifikation und Ausbau im Stahltank, Malolaktische Gärung.

Wein & Speisen Empfehlung
Fisch & feine Vorspeisen, leichtere Fleischgerichte, sanft gereifte Käse.
Zwischen 12 und 14 Grad, also NICHT ZU KALT geniessen!

Abfüller: Azienda Agricola Gulfi, 97012 Chiaramonte Gulfi
Weintyp: Weisswein, leicht, trocken-herb
Rebsorte(n): Carricante / Chardonnay
Alkoholgehalt: 13% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Sicilia DOC
Region: Sizilien
Land: Italien
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das WEISSWEIN Glas von Zalto