BIO-zertifiziert: DE-ÖKO-006
Weinverkostungen im Laden in Berlin
Kostenlose Lieferung ab 120 €
Filter schließen
  •  
mos075039816
2016 Graacher Riesling feinherb
VDP.Ortswein
Weingut Willi Schaefer, Mosel
13,20 € / 75cl (17,60 € / Liter )
Weisswein, leicht und fruchtig, Unmittelbar genussreif
mos075045917
2017 HIMMELREICH Kabinett
Graach Riesling VDP.Grosse Lage
Weingut Willi Schaefer, Mosel
19,40 € / 75cl (25,87 € / Liter )
Weisswein, leicht und fruchtig, Unmittelbar genussreif
mos075047614
2014 HIMMELREICH Spätlese Nr.8
Graach Riesling VDP.Grosse Lage
Weingut Willi Schaefer, Mosel
23,00 € / 75cl (30,67 € / Liter )
Weisswein, leicht und fruchtig, Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche...
mos075014616
2016 DOMPROBST Spätlese Nr.10
Graach Riesling VDP.Grosse Lage
Weingut Willi Schaefer, Mosel
24,30 € / 75cl (32,40 € / Liter )
Weisswein, leicht und fruchtig, Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche...
mos075014617
2017 DOMPROBST Spätlese Nr.10
Graach Riesling VDP.Grosse Lage
Weingut Willi Schaefer, Mosel
26,20 € / 75cl (34,93 € / Liter )
Weisswein, leicht und fruchtig, Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche...
mos075047617
2017 HIMMELREICH Spätlese
Graach Riesling VDP.Grosse Lage
Weingut Willi Schaefer, Mosel
26,20 € / 75cl (34,93 € / Liter )
Weisswein, leicht und fruchtig, Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche...
mos07510017
2017 SONNENUHR Spätlese
Wehlen Riesling VDP.Grosse Lage
Weingut Willi Schaefer, Mosel
30,70 € / 75cl (40,93 € / Liter )
Weisswein, gehaltvoll fruchtig bis edelsüss, Großer Wein! Unmittelbares...
mos075034817
2017 DOMPROBST Spätlese Nr.5
Graach Riesling VDP.Grosse Lage
Weingut Willi Schaefer, Mosel
33,80 € / 75cl (45,07 € / Liter )
Weisswein, leicht und fruchtig, Großer Wein! Unmittelbares Trinkvergnügen,...
mos075048513
2013 HIMMELREICH Auslese Nr.4
Graach Riesling VDP.Grosse Lage
Weingut Willi Schaefer, Mosel
37,40 € / 75cl (49,87 € / Liter )
Dessertwein, Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen,...
mos075048416
2016 HIMMELREICH Auslese Nr.4
Graach Riesling VDP.Grosse Lage
Weingut Willi Schaefer, Mosel
38,90 € / 75cl (51,87 € / Liter )
Dessertwein, Großer Wein! Unmittelbares Trinkvergnügen, großes Potential!
mos075047713
2013 DOMPROBST Auslese Nr.11
Graach Riesling VDP.Grosse Lage
Weingut Willi Schaefer, Mosel
48,90 € / 75cl (65,20 € / Liter )
Dessertwein, Großer Wein, der sorgfältig behandelt werden will - dann belohnt...
mos075047716
2016 DOMPROBST Auslese Nr.11
Graach Riesling VDP.Grosse Lage
Weingut Willi Schaefer, Mosel
49,10 € / 75cl (65,47 € / Liter )
Dessertwein, Großer Wein! Unmittelbares Trinkvergnügen, großes Potential!
mos0750433135a97bd81acad6
2013 DOMPROBST Auslese Nr.14
Graach Riesling VDP.Grosse Lage
Weingut Willi Schaefer, Mosel
68,90 € / 75cl (91,87 € / Liter )
Dessertwein, Großer Wein! Unmittelbares Trinkvergnügen, großes Potential!
mos07501460955c08442821f2
2009 Graacher Domprobst Riesling
Spätlese Versteigerung
Weingut Willi Schaefer, Mosel
75,20 € / 75cl (100,27 € / Liter )
Weisswein, gehaltvoll fruchtig bis edelsüss, Großer Wein, der sorgfältig...
mos03750510255c083cda6a5d
2002 Graacher Domprobst Riesling
Auslese Goldkapsel Versteigerung
Weingut Willi Schaefer, Mosel
77,40 € / 37.5cl (206,40 € / Liter )
Weisswein, gehaltvoll fruchtig bis edelsüss, Genussreif nach kurzer...
mos07501460255c084411dc6a
2002 Graacher Domprobst Riesling
Spätlese Versteigerung
Weingut Willi Schaefer, Mosel
86,00 € / 75cl (114,67 € / Liter )
Dessertwein, Großer Wein! Unmittelbares Trinkvergnügen, großes Potential!

Dem Domprobst sein Himmelreich

Wie eine Wand ragt die „Grosse Lage“ Domprobst direkt hinter den Häusern des Ortes Graach empor. Christoph Schaefer und sein Vater Willi sind die Lokalmatadoren in diesem alten Weinort. Der Arbeitsaufwand in den Steillagen ist enorm und die Schaefers machen fast alles selbst. Immer wieder werden die Trauben während der Lese probiert, um schon im Weinberg ein Gefühl dafür zu bekommen, was später als Wein zueinander passt. Im Keller wird die Entwicklung der Weine minutiös verfolgt, wobei so wenig wie möglich eingegriffen wird. Reinzuchthefen sind in diesem Weingut nie angekommen. Die brillanten, im besten Sinne traditionellen Rieslinge, die hier erzeugt werden, werden von einer weltweit verteilten Gemeinde von wahren Moselkennern heiß geliebt.
Der Graacher Riesling wurde, mangels dafür geeigneter Trauben, in 2017 nicht abgefüllt. Der würzige, üppig-mineralische Domprobst Kabinett zählt Jahr für Jahr zu den gelungensten Vertretern dieses feinherb eleganten Weintyps, wie er in dieser Art einzigartig ist in der Weinwelt. Doch auch der verspieltere Kabinett aus dem Himmelreich begeistert.
Bei den Spätlesen kann man wählen zwischen der mineralisch-verspielten aus dem Himmelreich, den kraftvollen, dunkler gestimmten Domprobst Spätlesen (bei denen die Nr. 5 noch mehr Textur und Feinheit aufweist) und der ultra raren saftig-kühlen Sonnenuhr.
Auf Auslesen hat Christoph Schaefer in 2017 verzichtet. Nach einem schweren Hagelschauer am 1.8. breitete sich unreife Botrytis aus, die keine ausgedehnte Reife in den Herbstwochen erlaubte. Wenige Weine in 2017, aber die sind von vibrierender Frische und enormer Saftigkeit!
Auf ihrer Website trägt das Weingut ganz bescheiden das beeindruckende Kritikerlob zusammen.

Weitere Informationen finden Sie unter der Adresse: www.weingut-willi-schaefer.de

 

Zuletzt angesehen