Bevor Stéphane Gallet voll und ganz bei Roc des Anges einstieg, arbeitete er bei dem bekannten Maury-Erzeuger Mas Amiel. Die Liebe zu diesem, neben dem Banyuls, zweiten großartigen roten Süßwein im Roussillon, blieb in ihm wach. Als sich die Gelegenheit bot, mehrere kleine Parzellen mit alten Reben im äußersten Norden von Maury zu erwerben, zögerte er nicht. Kühleres und feuchteres Mikroklima sorgen für besonders aromatische und etwas frischere Weine. Der reduktiv ausgebaute Weiße aus Grenache Gris und Maccabeu verblüfft mit seiner pikanten Säure-Frische, die die vollmundige Süße enorm vitalisiert. Beim Roten ist es das feste Tanninkorsett, das die köstlich süße Beerenfrucht bereichert. Große Südweine, kleine Mengen!
Weitere Informationen finden Sie unter der Adresse: www.marjorie-stephane-gallet.com
2022 FAGAYRA blanc