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2013 Pommard LES EPENOTS
Pommard Premier Cru AC
Domaine Parigot, Burgund - Cote de Beaune
57,30 € / 75cl (76,40 € / Liter )
Rotwein, gehaltvoll filigran, Großer Wein! Unmittelbares Trinkvergnügen, großes Potential!
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2014 Chassagne-Montrachet CLOS SAINT-JEAN
Chassagne-Montrachet Premier Cru AC
Domaine Parigot, Burgund - Cote de Beaune
55,00 € / 75cl (73,33 € / Liter )
Weisswein, gehaltvoll trocken, Unmittelbar genussreif
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2015 Hautes-Cotes de Beaune rouge
Clos de la Perrière
Domaine Parigot, Burgund - Cote de Beaune
13,10 € / 37.5cl (34,93 € / Liter )
Rotwein, gehaltvoll filigran, Unmittelbar genussreif
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2015 Hautes-Cotes de Beaune rouge
Clos de la Perrière
Domaine Parigot, Burgund - Cote de Beaune
22,40 € / 75cl (29,87 € / Liter )
Toller Einsteigsburgunder, mit reifem Pinot-Kirschduft im Bukett; auf dem Gaumen eher kühl und herb anmutend, doch im Hintergrund ist die Sonnenkraft des Jahrgangs, dazu ein schönes Tanningerüst und ein Hauch Barrique.
(S. Raabe, 27.2.20

Aus bestem Jahrgang

Das Reich der Reben ist in den Hügeln der Hautes-Côtes mit Wiesen und Weiden durchsetzt. Regis Parigot und sein Sohn Alexandre bewirtschaften dort immerhin 18 Hektar. Der wichtigste Weinberg der Domaine ist der karge Clos de la Perrière. Der Wein, den sie daraus bereiten, ist alles andere als hinterwäldlerisch. Bei der in Burgund so entscheidenden Frage der Gärung setzt man entschieden auf eine Kaltmazeration vor der eigentlichen Gärung. Beim Ausbau verwendet man 1/3 neue Holzfässer. Der Wein ist ein vollmundiger, fruchtbetonter Burgunder, der unmittelbaren Trinkgenuss bietet.
Kleine Parzellen bewirtschaftet das Weingut auch in berühmten Weinbauorten: der Pommard Epenots, eine der beiden Top-Lagen des Ortes, hat die Power, die man hier erwartet, und der weiße Chassagne Premier Cru ist kraftvoller Vertreter der berühmten Gemeinde!

Weitere Informationen finden Sie unter der Adresse: www.facebook.com/pages/Parigot-pere-fils/168662569822907

 

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