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2015 Faugères AOP

2015 Faugères AOP

Grande Cuvée de Schiste, BIO
Domaine Binet-Jacquet, Languedoc

57,70 €  

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Inhalt: 75 cl
76,93 € / Liter
Artikelnummer: cor075015115

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Mourvèdre vom Schiefer - das ist ganz gewiss kein Bukettwein. Ganz zart zuerst, zeichnen sich... mehr
2015 Faugères AOP

Mourvèdre vom Schiefer - das ist ganz gewiss kein Bukettwein. Ganz zart zuerst, zeichnen sich feine, kirschfruchtige Aromen ab, auch etwas Pflaume, dazu ein nicht unbedeutender Körper.
Auf dem Gaumen schlank, mit seidiger Textur und angenehmer, reifer Säure. Dann kommt die Süße und die Wärme des Alkohols. Ein eleganter Wein... der lang auf dem Gaumen stehen bleibt. Doch das ist nicht das Ende. Das kommt langsam aber nachhaltig: reifes, feingliedriges Tannin.
Ein hochfeiner, sehr zivilisierter Mourvèdre ganz ohne die gefürchteten Reduktionsnoten, der sich jetzt (und sicher noch einige Jahre lang) in bester Trinkverfassung befindet!
(Sebastian R., 12.7.2022)

Die Trauben stammen aus der besten Rebanlage der Domaine, 'Bouzigues', vorwiegend Mourvèdre, mit ein wenig Grenache.

Sehr geringer Ertrag von durchschnittlich 20 Hektoliter pro Hektar.

Lange Maischegärung mit manueller «pigeage» während 4 bis 5 Wochen. Dann drei Jahre Reifung, vorwiegend in Terracotta-Amphoren, ein kleinerer Teil in französichen Eichenbarriques.

==

Abfüller: Domaine Binet-Jacquet, 34600 Faugères
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll filigran
Rebsorte(n): Mourvèdre, Grenache
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Faugeres AOP
Region: Languedoc
Land:
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
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