2021 Silvaner Natural

Die Experimentalstudie von Philipp Wittmann! Im Jahrgang 2021 tritt der (stämmige) Silvaner solo auf.

Weinbereitung & Ausbau
Die Trauben wurden von Hand einzeln abgebeert und dann 10 Tage auf der Maische vergoren.
Der freie Saft wurde nach der Gärung abgezogen und weiter in einem Halbstückfass 8 Monate
gelagert. Die Abfüllung erfolgte unfiltriert, ohne weitere Eingriffe oder Zusätze. Während der
gesamten Ausbauzeit wurde auf die Zugabe von Sulfiten verzichtet.

Abfüller: Weingut Wittmann, 67593 Westhofen
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Silvaner
Alkoholgehalt: 10% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Landwein Rhein
Region: Rheinhessen
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält KEINE zugesetzten Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das UNIVERSAL Glas von Zalto