2014 KIRSCHGARTEN Spätburgunder -GG-

Gereiftes, immer noch dunkles Granatrot mit orangefarbenen Reflexen am Rand. Saftige, süße Waldbeerenfrucht mit Aromen von schwarzem Tee und Orangenschalenmarmelade in der Nase. Geschmeidig und seidig am Gaumen, die Tannine sind größtenteils gelöst, das Eichenholz ist voll integriert, schöne, erfrischende Säure und mittellanger Abgang. Die lebendige Säure hält alles frisch. Ein komplexer Spätburgunder, der sich jetzt sehr gut trinken lässt.
(Rosuoter on cellartracker, 30.1.2025) - Diese Beschreibung gilt weiterhin! (15.4.2026)


Der Kirschgarten Spätburgunder wurde für ein langes Leben in der Flasche vorbereitet: im Weinberg durch niedrige Erträge und sorgfältige Auslese der Trauben, im Keller durch kräftige Extraktion und den Ausbau in neuen Barriques. Schon die etwas entwickelte, aber immer noch dichte Farbe zeigt diese Ambition. Im Bukett sind neben die Fruchtaromen komplexe Entwicklungsaromen getreten. Auf dem Gaumen entfaltet sich der Wein mit viel Charme und wird immer noch durch seine kräftige Struktur zusammengehalten.

Kein Kirschgarten war hier der Namensgeber, sondern ein ehemaliger Besitz des „Nonnenhofes“, des Klosters Kirschgarten in Worms.
Die erste urkundliche Erwähnung datiert von 1654: „im Kirschgarthen“.
Aufgrund der Ortsrandlage wird ein Teil des Weinbergs durch Häuser und eine westlich gelegene Böschung abgegrenzt und hat dadurch besonders günstige kleinklimatische Bedingungen.
Kalte Westwinde werden ohnehin im ganzen Kirschgarten durch die westlich vorgelagerte Höhe des Orlenberges abgehalten. Lößlehmboden mit guter Wasserhaltekraft; im Untergrund Kalkgestein.

Wein & Speisen Empfehlung: Wild (Rehrücken); feines Rindfleisch
Trinkreife: 2018 bis 2024+

Analyse
Säure: 5,4 g/l
Restzucker: 0,5 g/l

Abfüller: Weingut Knipser, 67229 Laumersheim
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll filigran
Rebsorte(n): Spätburgunder
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Qualitätswein
Region: Pfalz
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Großer Wein, der sorgfältig behandelt werden will - dann belohnt er Sie mit einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis!
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: VEGAN erzeugter Wein, enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto