Erfolgsstück

Markus Schneider hat in den letzten 20 Jahren, quasi aus dem Nichts heraus, eine beispiellose Erfolgsgeschichte geschrieben - weil er die Weine macht, die er selbst gerne mag - und sehr viele Weinfreunde seinen Geschmack teilen.
Seine Weißweine haben einen klaren, fruchtbetonten Charakter und sind reduktiv ausgebaut. Riesling, Weiss- und Grauburgunder sowie Chardonnay sind Jahr für Jahr hervorragende Gutsweine. Für den Namen seines Sauvignon hat sich Markus Schneider bei den Maori auf Neuseeland umgehört: Kaitui ist das Maori-Wort für „Schneider“. (Von diesem Wein gibt es auch eine Barrique-Version: den raren Kaitui Fumé). Die freche Cuvée HULLABALOO wird zum Teil im Holzfass ausgebaut und kombiniert gelungen frische Frucht vom Stahltank-Ausbau mit der vom Holz geförderten Cremigkeit.
Der SAUMAGEN ist eine Riesling Selektion aus der legendären Lage in Kallstadt. Der hohe Anteil von Kalkmergel und Löss-Lehm sorgt für einen kraftvollen, fest strukturierten Wein. In Zukunft wird das Riesling Programm noch mit zwei Ungesteiner Spitzenlagen erweitert werden: dem STEINBERG und dem HERRENBERG. Seinem Spitzen-Chardonnay lässt Markus nun deutlich mehr Zeit zum Reifen im Fass. Der buttrig-cremige, mit feinem Säurenerv ausgestattete  Chardonnay Réserve (ehedem Steinacker) profitiert davon sehr und überzeugt mit klassisch burgundischer Eleganz.
Der kräftige, fruchtige Rosé leitet zu den Rotweinen über: der frei ablaufende Most der Rotweintrauben konzentriert die Roten und wird zur Grundlage dieses zauberhaften Tropfens.
Bei den farbintensiven, fruchtdichten Rotweinen sind die Weinfans aus dem Häuschen. Hier arbeitet Markus Schneider nach dem Prinzip des „weniger ist mehr“. Maischegärung und lange Standzeiten sind bei den Roten obligatorisch. Der Ausbau erfolgt ohne Eingriffe von außen in Holzfässern. Der URSPRUNG ist die eindrucksvolle Cuvée im Einstiegslevel. Schwerlich bietet jemand mehr Rotwein fürs Geld in Deutschland. Beim BLACK PRINT deutet der Name ganz klar auf das Ziel: ein schwarzfarbener, druckvoller Rotwein mit Eleganz rollt da über die Zunge. Darüber angesiedelt sind dann gleich eine ganze Hand voll prägnanter Charakterweine.
Beim Pinot Noir Tradition -dem überarbeiteten Nachfolger des Spätburgunder „M“- zeigt sich die Sorte mit würzig-kühler Aromatik und feiner Säure - ganz burgundisch! Mit der Bordeaux-Cuvée TOHUWABOHU kommt reichlich Kraft und Struktur ins Glas. Der Name suggeriert Chaos, doch der Gaumen empfindet die Vielstimmigkeit des Weines als angenehm. Der STEINSATZ ist breiter angelegt, irgendwo in der Nähe der Gemarkungsgrenze zwischen Saint-Émilion und Pomerol. Beim Syrah treibt Markus der Ehrgeiz, der Welt zu zeigen, dass MADE IN GERMANY auch bei der Rhône-Kultsorte Top-Qualität bedeuten kann: HOLY MOLY.
Aus der meist nur milde belächelten Portugiesertraube schließlich erzieht Markus das legendäre EINZELSTUECK. Bei niedrigen Erträgen verträgt die Sorte auch einen Ausbau im Barrique und entwickelt sich zu einem ernsthaften Spitzenwein mit burgundischer Prägung.
Seit 2014 gibt es auch einen Sekt von Markus. BUBBLY wurde sofort ein Erfolg - weil er mit seiner ausgewogenen, frischen Art einfach unwiderstehlich ist!
Mit seinem Winzerfreund Thomas Hensel hat Markus die Hensel & Gretel Weine aufgelegt. Keine Hexerei sondern einfach märchenhaft!

Weitere Informationen finden Sie unter der Adresse: www.black-print.net