ERFOLGSSTUECK

Markus Schneider hat in den letzten 20 Jahren, quasi aus dem Nichts heraus, eine beispiellose Erfolgsgeschichte geschrieben.Seine Weißweine haben einen klaren, fruchtbetonten Charakter und sind reduktiv ausgebaut. Riesling, Weiss- und Grauburgunder sowie Chardonnay sind Jahr für Jahr hervorragende Gutsweine. Für den Namen seines Sauvignon hat sich Markus Schneider bei den Maori auf Neuseeland umgehört: Kaitui ist das Maori-Wort für „Schneider“. Die Cuvée HULLABALOO wird zum Teil im Holzfass ausgebaut und kombiniert gelungen frische Frucht vom Stahltank-Ausbau mit der vom Holz geförderten Cremigkeit.
Beim Chardonnay Johanniskreuz werden Frucht und Frische des Gutsweins in eine kraftvollere, mineralische Struktur eingebunden. Der Wein reift in Pfälzer Eiche, die aus dem Ort Johanniskreuz stammt. Dem Chardonnay Réserve lässt Markus deutlich mehr Zeit zum Reifen im Fass. Der von herben Holznoten geprägte, mit feinem Säurenerv ausgestattete Spitzen-Chardonnay überzeugt mit klassisch burgundischer Eleganz.
Der kräftige, fruchtige Rosé wird aus dem frei ablaufenden Saft der Rotweintrauben bereitet. Durch dieses „Ausbluten“  werden die Rotweine konzentriert.
Bei den farbintensiven, feinaromatischen Rotweinen sind die Weinfans denn auch nachhaltig begeistert. Maischegärung und lange Standzeiten sind dabei obligatorisch. Der Ausbau erfolgt in Holzfässern, der Neuholzanteil wird allerdings zugunsten einer frischeren und kühleren Aromatik bei allen Weinen begrenzt. Der URSPRUNG ist die eindrucksvolle Cuvée im Einstiegslevel. Beim BLACK PRINT deutet der Name ganz klar auf das Ziel: ein schwarzfarbener Rotwein mit kräuterherber Eleganz rollt da über die Zunge. Darüber angesiedelt sind dann gleich eine ganze Hand voll prägnanter Charakterweine.
Beim Pinot Noir Tradition zeigt sich die Sorte mit würzig-kühler Aromatik und feiner Säure - ganz burgundisch! Mit der Bordeaux-Cuvée TOHUWABOHU kommt reichlich Kraft und Struktur ins Glas. Der Name suggeriert Chaos, doch der Gaumen empfindet die Vielstimmigkeit des Weines als angenehm. Der STEINSATZ ist breiter angelegt, irgendwo in der Nähe der Gemarkungsgrenze zwischen Saint-Émilion und Pomerol. Beim Syrah treibt Markus der Ehrgeiz, der Welt zu zeigen, dass MADE IN GERMANY auch bei der Rhône-Kultsorte Top-Qualität bedeuten kann: HOLY MOLY. Hier heißt es warten auf den Jahrgang 2018 (ab Herbst 2022), denn der HOLY MOLY wird nur in Spitzenjahren erzeugt!
Aus der meist nur milde belächelten Portugiesertraube schließlich erzieht Markus das legendäre EINZELSTUECK. Bei niedrigen Erträgen verträgt die Sorte auch einen Ausbau im Barrique und entwickelt sich zu einem ernsthaften Spitzenwein mit burgundischer Prägung.
Mit seinem Winzerfreund Thomas Hensel hat Markus die Hensel & Gretel Weine aufgelegt. Keine Hexerei sondern einfach märchenhaft!

Captain Cork bringt es noch mal auf den Punkt: "Irgendwer wird diesem Winzer für seine Pionierarbeit ein Denkmal errichten müssen, falls der Kollegenneid das zulässt."

Weitere Informationen finden Sie unter der Adresse: www.black-print.net