Nein, dies ist keine Bestellung in einem Pfälzer Wirtshaus. Der SAUMAGEN ist die vielleicht berühmteste Lage der nördlichen Mittelhaardt. In den letzten Jahrzehnten stand vor allem Einer für das Kult-Potential dieses Weinbergs: Bernd Philippi vom Weingut Koehler-Ruprecht. Kräftige trockene Rieslinge mit legendärem Reifepotential waren sein Markenzeichen. Waren - denn 2009 verkaufte er das Weingut. Kürzer treten wollte er, nach über 20 Jahren Hochdruck-Winzerleben. Doch so ganz aufs Weinmachen konnte er dann doch nicht verzichten und so hat er sich mit Stephan Knipser zusammengetan. Ein klitzekleines Stück Saumagen konnten sich die beiden abschneiden, groß genug für 700 Flaschen. Feinster, reiner Philippi Saumagen, mineralisch dicht gewoben, nicht abweisend und doch mit Riesenpotential. Ein Elixir für Riesling-Aficionados!
Am 7.6.2023 ist Bernd Philippi verstorben. Jetzt ist jede Flasche Saumagen Riesling ein Epitaph für diesen großen Winzer!
2015 Kallstadter Saumagen