BIO-zertifiziert: DE-ÖKO-006
Weinverkostungen im Laden in Berlin
Kostenlose Lieferung ab 120 €
sek0750064XX
2017 Riesling Sekt -32- brut
32 Monate Hefelager, BIO
Frank John -Hirschhorner Weinkontor-, Pfalz
30,20 € / 75cl (40,27 € / Liter )
Frank John erzeugt seine Sekte aus biodynamisch erzeugten Trauben aus alten...
sek075040314602293862ff58
2015 Riesling Sekt -50- brut
50 Monate Hefelager, BIO
Frank John -Hirschhorner Weinkontor-, Pfalz
53,00 € / 75cl (70,67 € / Liter )
Frank John erzeugt seine Sekte aus biodynamisch erzeugten Trauben. Die...
sek0750124XX
2016 Riesling Sekt -41- brut
41 Monate Hefelager, BIO
Frank John -Hirschhorner Weinkontor-, Pfalz
41,00 € / 75cl (54,67 € / Liter )
Frank John erzeugt seine Sekte aus biodynamisch erzeugten Trauben und diese...
rpf075029515602292cdb0c00
2017 Pinot Noir Kalkstein
Qualitätswein trocken, BIO
Frank John -Hirschhorner Weinkontor-, Pfalz
46,60 € / 75cl (62,13 € / Liter )
Das Traubenmaterial für den Pinot Noir stammt ausschließlich von...
2010 Riesling Sekt brut -100-
2010 Riesling Sekt brut -100-
100 Monate Hefelager, BIO
Frank John -Hirschhorner Weinkontor-, Pfalz
285,60 € / 150cl (190,40 € / Liter )
Die Spitze der Sektkultur. 120 Magnum Gesamtproduktion.
rpf075025317
2017 Riesling Buntsandstein
Qualitätswein trocken, BIO
Frank John -Hirschhorner Weinkontor-, Pfalz
22,10 € / 75cl (29,47 € / Liter )
Eine Apfel Frucht Explosion! Reife, würzige Apfelfruchtaromen...
rpf075029515
2015 Pinot Noir
Qualitätswein trocken, BIO
Frank John -Hirschhorner Weinkontor-, Pfalz
45,90 € / 75cl (61,20 € / Liter )
Das Traubenmaterial für den Pinot Noir stammt ausschließlich von...

Weinunikate vom Hirschhorner Hof

Viele Jahre hat Frank John Weingüter bei der Umstellung auf Bio-Anbau beraten. Sein Detailwissen zu allen Fragen der Önologie ist beeindruckend. Bei seinen eigenen Weinen geht John an die Grenze des Machbaren, arbeitet biodynamisch zertifiziert im Weinberg und minimalistisch im Keller. Die Moste werden weder gekühlt noch erwärmt. Der Riesling reift mindestens ein Jahr in 1200 l und 2500 l Holzfässern auf der Feinhefe. Der Spätburgunder wird in 500 l Fässern ausgebaut.
Der Riesling (vom) Buntsandstein zeigt neben reifer Frucht und seidiger Textur (bei relativ niedrigem Alkoholgehalt!) ausgeprägt mineralische Noten.
Der Pinot wartet mit animierender Säure auf - sehr burgundisch!
Das Traubenmaterial für den Pinot Noir (vom) Kalkstein stammt ausschließlich von Pfälzer Lagen mit hohem Kalkanteil. Die Reben haben eine vielfältige Genetik, die für geschmackliche Vielfalt sorgt. Die Trauben werden in traditioneller Art und Weise auf der Maische vergoren. Danach erfolgt der biologische Säureabbau. Ausbau und Reife erfolgt in 225 l und 500 l Fässern bis zu zwei Jahren. Erst dann wird der Wein unfiltriert gefüllt. So entsteht ein klarer, würziger, facettenreicher Pinot Noir mit Tiefe. Die kräftigen, aber reifen Tannine prägen die straffe Textur. Dieses kräftige Gerüst ergibt mit der kühlen, mineralischen Säure einen komplexen und lagerfähigen Wein.
Die geneigten Pinot-Fans dürfen sich im Übrigen notieren, dass es sich bei diesem Pinot um die Basis-Qualität des Hauses handelt. Hier soll in Zukunft noch Größeres entstehen. Wir dürfen uns extrem darauf freuen!
Die Riesling-Sekte zeigen, dass beim Schaumwein gut Ding Weile braucht (und exzellentes Ausgangsmaterial) - in diesem Jahr kommen gleich zwei lang gereifte Varianten zum ersten Mal in den Verkauf, der in Nordseewasser gereifte Grande Marée und die Cuvée 100.
Schon vor diesen Paukenschlägen wurde Frank John in der FAS zum besten Sekterzeuger des Jahres 2019 gekürt.

Weitere Informationen finden Sie unter der Adresse: www.johnwein.de

 

 

Zuletzt angesehen