2022 DOMPROBST Spätlese Nr.5

Eine der ganz großen Spätlesen der Mosel!

Der Domprobst kümmert sich ums Ganze. Er steht für himmlischen Genuss UND tiefe Erdverbundenheit. Im Ernst: die Lage Domprobst (18 Hektar) hat tiefgründigere Böden (zum Schiefer kommt hier Ton) als das Himmelreich sowie eine sehr gute Wasserversorgung und daher sind die Weine etwas breiter angelegt, noch saftiger, wirken bei gleicher Restsüße herber und sind extrem entwicklungsfähig.
Der Trierer Domprobst wusste schon, was er an dieser Lage hatte...

Der Jahrgang 2022
Der Frühling 2022 war ungewöhnlich trocken. Von März bis Juni gab es deutlich weniger Niederschläge als im langjährigen Mittel. Entsprechend ließ sich die Natur etwas Zeit. Das Wachstum war weniger „explosiv“ als in den Jahren zuvor.
An das trockene Frühjahr schloss sich ein heißer, trockener Sommer an, so dass mancher Rebstock in den Überlebensmodus umschaltete und die Traubenentwicklung stoppte.
Genau zum Lesebeginn setzte der Regen ein und hörte nicht mehr auf. Daher war bei der Ernte große Wachsamkeit, penible Sorgfalt und akribische Selektion gefragt.
Im Ergebnis sind eher zarte, elegante Rieslinge entstanden, die eher an ein kühleres Jahr erinnern.

Der Link zur Lage: https://www.vdp.de

Abfüller: Weingut Willi Schaefer, 54470 Graach
Weintyp: Weisswein, leicht und fruchtig
Rebsorte(n): Riesling
Alkoholgehalt: 7,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Prädikatswein Spätlese
Region: Mosel
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Großer Wein! Unmittelbares Trinkvergnügen, großes Potential!
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das WEISSWEIN Glas von Zalto