naked ORANGE

'Heiter bis saftig. Gleichermaßen unaufdringlich wie aussagekräftig verbreitet der bernsteinfarbene Trank seinen Duft.. Feingliedriger und zartbesaiteter, als es das Schlagwort „Orange“ vermuten lässt.' sagt das Weingut - und hat Recht!

Spontane Gärung und größtenteils bis zu zwei Wochen auf der Maische belassen, schonend gepresst, spontaner biologischer Säureabbau, 18 Monate in der Amphore und im großen Eichenfass auf der eigenen Hefe gereift, unfiltriert und mit minimalem Einsatz von Schwefel Ende März 2024 abgefüllt.

Cuvée
35% Chardonnay, 30% Weissburgunder, 20% Grauer Burgunder, 10% Roter Traminer, 5% Muskat Ottonel

5.6 g Säure/L • 0.9 g Restzucker/L

Wein & Speisen Empfehlung
Eine echte Empfehlung zu Bibimbap, dem Nationalgericht aus Korea: Reis, ergänzt zum Beispiel durch in feinen Streifen geschmortes Rindfleisch, gebratenes Ei, Salatblätter, Gurke, Kimchi und weiteren aromatischen Saucen. Die feinen Bitternoten der Maischestandzeit bilden ein hervorragendes Gegengewicht zu den aromatisch vielfältigen und eher scharfen Speisen!
(Sebastian R., 1.12.2024)

Abfüller: Weingut Heinrich, 7122 Gols
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n):
Alkoholgehalt: 12% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Wein aus Österreich
Region: Burgenland
Land: Österreich
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Stelvin
Allergenhinweis: VEGAN erzeugter Wein, enthält KEINE zugesetzten Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das UNIVERSAL Glas von Zalto