Lebendige Weine von lebendigen Reben

In Oestrich entstehen einige der individuellsten Rheingauer Rieslinge. Die Familie Kühn hat sich so konsequent wie wenige der an der Natur orientierten Weinerzeugung zugewandt.
Bei den Rebstöcken achtet Peter Jakob Kühn darauf, deren Wüchsigkeit möglichst schonend zu begrenzen. Jeder Reb- schnitt in der laufenden Vegetationsphase (z.B. im Rahmen der grünen Ernte) führt seiner Meinung nach zu Stress und damit zu erhöhtem Wuchs bei der Pflanze. Nach der ausschließlich manuellen Ernte bleiben die Trauben noch einige Stunden auf der Maische (12-18 Std. Maischestandzeit), um zusätzliche Aromen zu extrahieren. Alle Moste werden spontan vergoren, nicht gekühlt und nicht entsäuert. Die daraus entstehenden Weine sprechen für sich.
Junior Peter Bernhard setzt immer deutlicher Akzente im Weingut. Er weiß, wo er mit seinen Weinen hin will: angeregt durch ein Praktikum in Burgund versucht er die Eleganz in den Weinen noch stärker herauszuarbeiten. Wilde Aromen, tief wurzelnde Kraft, Salzigkeit statt Primärfrucht - alles dies wird immer eleganter verpackt und zwar vom saftigen Jakobus Riesling bis zum Grossen Gewächs. (INFO: der Kühn Riesling aus Zukauf -Trauben in der Pfalz schon nach Kühn´schen Vorgaben angebaut- kompensiert übergangsweise die Mengenverluste in 2016)
Das Landgeflecht ist eine extrem limitiertes Riesling Unikat aus der besten Parzelle alter Reben im Doosberg. Leise, aber eindringlich erzählte Riesling-Prosa. Preisverdächtig.
Die üppigen edelsüßen Spitzen gehören zum Welt-Wein-Kulturerbe und sind mit ihren Oechsle- und Säurewerten bestens gerüstet – für die Ewigkeit.
Das starke Vater-Sohn Team wurde vom GAULT-MILLAU zum WINZER DES JAHRES 2016 gekürt.

Weitere Informationen finden Sie unter der Adresse: www.weingutpjkuehn.de