Thomas Haag hat Schloss Lieser wieder zu altem Ruhm zurückgeführt, seitdem er das Weingut Anfang der 90er Jahre übernahm. Die Grosse Lage Niederberg Helden wurde dabei zum Ausgangspunkt der Renaissance. Heute werden 24 Hektar bewirtschaftet, die sich auf 200!! Parzellen verteilen.
Die etwas tiefgründigeren Böden in Lieser erbringen einen kräftigeren Wein. Die natürlichen Voraussetzungen unterstützt Thomas Haag durch seine Art der Weinbereitung: Spontangärung, keine Schönung und nur eine extrem vorsichtige Filtrierung vor der Abfüllung sind ihm Garanten für authentische Weine. Um die moseltypische Frische, Frucht und Eleganz zu erhalten, baut er die Weine im Stahltank aus.
Bei den trockenen Weinen ist der Gutsriesling ein herzhafter, klar strukturierter Wein. Das KABISTÜCK fließt schlank, entspannt, kühl aus dem Glas auf den Gaumen - erfrischend trocken. Das HELDENSTÜCK zeigt schon im Namen klar, wohin die Reise geht: ein kräftiger Extrakt sorgt für mehr Druck am Gaumen,  ein Hauch der Extraktsüße verleiht der Kraft viel Charme.
Das Grosse Gewächs NIEDERBERG HELDEN beeindruckt mit kraftvoll-herber Art und enormem Potential. Dieser Wein gehört regelmäßig zu den besten trockenen Mosel-Rieslingen!
Mit den Jahren hat Thomas Haag eine exquisite Sammlung von legendären Mittelmosel Lagen aufgebaut, darunter ist auch eine Parzelle im legendären Bernkasteler Doctor. Die Kollektion der Grossen Gewächse aus diesen Lagen wird in der „Terroir Kiste“ zusammengefasst. Alle Flaschen in der Kiste sind von Thomas Haag handsigniert. Der fruchtige Schloss Lieser Kabinett ist ein köstlicher Aperitif, herrlich frisch, niedrig im Alkohol! Aus dem GOLDTRÖPFCHEN in Piesport stammt ein reifer, würziger, beinahe vollmundig anmutender, klassisch fruchtig ausgebauter Kabinett. Die Spätlese aus dem Hausberg NIEDERBERG HELDEN zelebriert dagegen ein spannungsgeladenes Süße-Säurespiel, das ist hohe Moselkunst! Bei den Auslesen, insbesondere bei Goldkapseln, tritt die Fruchtsüße in den Vordergrund, doch der Wein bleibt dabei klar, pur und präzise, dank einer knackigen Säure im Hintergrund. Filigrane Meisterwerke mit hohem Alterungspotential: für die besonderen Momente im Leben!
Ein besonderer Moment war 2021 natürlich auch die Auszeichnung zum „Winzer des Jahres“ durch das FALSTAFF Wein-Magazin. Wir gratulieren dazu der ganzen weinbegeisterten Familie Haag!

Weitere Informationen finden Sie unter der Adresse: www.weingut-schloss-lieser.de