2024 Chassagne-Montrachet

Der Ortswein von Thoma Morey - und seine exzellente Visitenkarte.
Der Ausbau für den Chassagne (Villages) erfolgt im Fass (traditionelles Barrique 228 Liter und 350 Liter) auf der Feinhefe. Vor der Flaschenfüllung (rund 18 Monate nach der Lese) reift der Wein noch mehrere Monate im Edelstahltank.

Wein & Speisen Empfehlung
Mit einem See-Teufel im Bunde, der von einem schweinernem Schinkenmantel umhüllt ist, dazu eine blutrote Weinsauce - dann ist der 'Deus ex machina'!
(Doris F.)

Der Jahrgang 2024
Nach einem schönen Jahrgang 2023 mit hohen Erträgen war 2024 während des gesamten Zyklus eine Herausforderung. Dennoch: auch wenn er weit weniger ergiebig war als sein Vorgänger, ist es ein Jahrgang von hoher Qualität !
Die Wetterkapriolen, die die gesamte Saison geprägt haben, hatten zwar starke Auswirkungen auf die Ernte, sorgten aber für luftige Trauben. Eine sorgfältige Sortierung und die Weinbereitung ermöglichten es, das Potenzial dieses schönen Materials auszuschöpfen. Das Ergebnis belohnt somit das unermüdliche Engagement der Winzer während der gesamten Saison.
Die Weinbereitungsbedingungen waren gut, die Gärung setzte leicht und schnell ein. Die Balance stimmt.

Die Weißweine, die bis Mitte September von der Sonne profitierten, bieten eine schöne Ausgewogenheit mit Noten von frischen Früchten und Zitrusfrüchten. Sie zeichnen sich durch ihre Frische und Reinheit aus, zwei wesentliche Eigenschaften der Weißweine aus Burgund.
(vins-bourgogne.fr)

Abfüller: Domaine Thomas Morey, 21190 Chassagne-Montrachet
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Chardonnay
Alkoholgehalt: 13% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Chassagne-Montrachet AC
Region: Burgund - Cote de Beaune
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto