2021 Chinon -Les Beaux Monts-

Himbeerfrucht & Kalkstruktur - äußerst charmant fällt dieser Cabernet-Franc in Chinon aus!

Weinbereitung & Ausbau
Ein Teil des Jahrgangs wurde mit der Maceration Carbonique bereitet, um die Fruchtigkeit zu stärken, der andere Teil durchlief eine klassische Spontangärung. Der Ausbau erfolgte dann für 12 Monate im großen Holzfass. Erst bei der Abfüllung wurde der Wein mit einer minimalen Dosis Schwefel stabilisiert.

Abfüller: Catherine & Pierre Breton, 37140 Restigné
Weintyp: Rotwein, leicht, fruchtig-pikant
Rebsorte(n): Cabernet Franc
Alkoholgehalt: 12% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Chinon AC
Region: Loire
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: VEGAN erzeugter Wein, enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das UNIVERSAL Glas von Zalto